jeudi 19 septembre 2019

Mon avis sur le tea time vegan "Afternoon Tea" au Shangri La



Pour l'anniversaire de mon copain, j'ai organisé une journée en amoureux. Parmi tout ce que j'avais préparé, j'avais réservé un tea time au palace Shangri-La. Nous avons adoré cette expérience hors du commun et j'avais très envie de revenir sur ce chouette moment.



Pourquoi le tea time au Shangri-La et pas un autre ?



Spoiler : j'adore manger et surtout bien manger... comme mon copain ;). Pour son anniversaire, j'avais envie de marquer le coup en nous offrant un moment un peu hors du temps et l'idée du tea time n'a pas eu besoin de beaucoup de temps pour faire son chemin. 
J'en avais déjà testé quelques-uns assez connus mais surtout prisés par les touristes : Ladurée (et ses fameux macarons) bien sûr, Angelina (et son célèbre Mont-Blanc). J'avais envie de quelque chose d'un peu plus "unique" : j'ai d'abord hésité avec le tea time du Meurice (nous n'avons toujours pas testé les pâtisseries de Cedric Grolet, cela aurait été l'occasion) mais je n'arrivais pas à réserver depuis le site (peut-être parce qu'on était en août ?). 
Pas très patiente sur ce coup-là, j'ai donc immédiatement cherché un autre endroit où réserver et je me suis souvenue que le Shangri-La faisait un tea time dont la spécificité était d'être... vegan ! Etant végétarienne et curieuse de voir ce que de la pâtisserie vegan haut-de-gamme pouvait donner (c'est encore tellement rare en France), j'ai sauté sur l'occasion. 

Le cadre : 


Le tea time a lieu à l'intérieur du Shangri-La au sein de la Bauhinia, un restaurant à la décoration contemporaine mélangeant des inspirations françaises et asiatiques (personnellement, j'ai beaucoup aimé l'ambiance). Le lieu est très lumineux mais aussi très spacieux, ce qui vous permet de conserver une certaine intimité (très appréciable quand on vient partager un moment à deux). Il y a également un pianiste, ce qui rend le lieu encore plus agréable et aide à couvrir les voix aux alentours. Au delà de ça, le Shangri-La est un palace fidèle à ce qu'on attend d'un palace : un lieu absolument immense et fastueux qui vous laissera bouche bée. 

Quel est le prix de ce tea time ?

Actuellement, le tea time est à 45€ par personne et pour 2, il revient à 80€. Le prix peut sembler un peu onéreux mais, comme je vous l'explique ci-dessous, la qualité est au rendez-vous. En plus de la partie gustative, vous payez également un lieu hors du commun et un service excellent. C'est aussi le genre de lieux où l'on se rend exceptionnellement, comme ici pour faire un cadeau lors d'une journée particulière.
Ajoutons également que d'autres tea time sont bien plus chers sur Paris : je pense à celui du Meurice, aux alentours de 65€ si je ne dis pas de bêtises. Cela vaut donc très clairement le coup.  

De quoi se compose le tea time au Shangri-La ?

Vous avez le droit à une boisson chaude, 3 pâtisseries "fines" dans une assiette respective (voir la première photo de mon article) ainsi qu'un présentoir avec d'autres pâtisseries et scones à partager sur deux étages, le troisième étant dédié à la partie salée (des petits sandwichs).

 

Mon avis : 

  • Les points positifs : 

Des pâtisseries incroyables autant en termes de goût que de texture. La pâtisserie est déjà un art en soi mais la maîtriser version vegan, c'est clairement un niveau au-dessus ! Or, ici, c'est absolument divin, très bien présenté et tout aussi bon à goûter. Nous avons adoré les 3 pâtisseries présentes dans la première assiette : j'ai eu un énorme coup de coeur pour le fraisier qui était délicieux ainsi que sur celui au chocolat fumé (une expérience gustative à lui tout seul). 
Le reste des pâtisseries sucrées était tout aussi excellente, à la fois gourmande sans être trop sucrée : un équilibre parfaitement maîtrisé et savoureux. Mon chocolat chaud était très bon également. 
Nous sommes sorti-e-s repu-e-s et nous avons finalement décidé de ne pas dîner de la soirée tant c'était copieux ! 

  • Les points négatifs : 

Nous avons été moins convaincu-e-s par la partie salée, certes moins présente voire même très discrète. Les textures et les goûts étaient moins surprenants et manquaient un peu d'audace. Fort heureusement, nous avons bien vite oublié cette petite faiblesse en poursuivant par une note plus sucrée. ;) 

Le service : 

L'équipe est vraiment très accueillante, souriante et disponible. Nous avons beaucoup apprécié l'un des chefs de rang (si je ne dis pas de sottises), vegan visiblement et absolument passionné par le fait de servir un tea time vegan. 
Sentir qu'il y avait des convictions fortes et partagées par les employé-e-s était très agréable : il y a une véritable envie de proposer une pâtisserie haut-de-gamme alternative, allant plus loin qu'une simple "tendance". 
C'était une excellente manière de terminer ce tea time par une note positive.

Avez-vous envie de tester ce tea time ?
En avez-vous d'autres à me conseiller ?

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